文章编号：103931 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 13:24:20 / 浏览：次

秋季是饮食调理的好时节，此时的节气包括白露、秋分、寒露和霜降，气温逐渐转凉，应注意润燥、滋补，增强体力。以下是一些推荐的秋季食谱：

### 1. 白果炖鸡

- **材料**：白果15克，土鸡1只，猪肉100克，姜片、葱段适量，盐5克。

- **做法**：将土鸡切块，白果去壳，猪肉切块，一同放入锅中，加清水适量，炖煮1小时，加盐调味并撒上葱段即可。

- **功效**：此汤具有补肺润肺的功效，适合咳嗽、哮喘等病症者。

### 2. 南瓜粥

- **材料**：大米100克，南瓜200克，白糖少许。

- **做法**：大米淘洗干净，南瓜洗净，切成小块，一起放入锅中，加适量水熬成粥熬熟后加白糖调味。

- **功效**：此粥能补脾暖胃、益气养血、润肺止咳。

### 3. 莲藕排骨汤

- **材料**：排骨500克，莲藕1节（约200克），姜3片，盐适量。

- **做法**：排骨切段焯水备用，莲藕去皮切片，然后与排骨一同放入锅中加水煮沸后小火炖1小时加盐调味即可。

- **功效**：此汤可清热凉血、益血补髓、强身御寒。

### 4. 干贝蒸蛋

- **材料**：鸡蛋3个、干贝15克、葱花适量、清水适量。

- **做法**：干贝泡软后切碎，与蛋液及清水混合后过滤掉气泡上锅蒸制10分钟熟后撒上葱花即可。

- **功效**：这道菜富含蛋白质和维生素能增强体质提高免疫力。

### 5. 黑木耳腐竹炒黄瓜

- **材料**：腐竹150g、黑木耳50g、黄瓜1根、食盐适量、调和油适量。

- **做法**：首先将黑木耳泡发摘蒂洗净备用；腐竹泡发切段备用；黄瓜去籽切片备用；锅中加入适量油加入葱花爆香后加入三者炒熟即可。

- **功效**：此菜具有清热润肺、益气强身的功效。您可以根据个人口味添加适量的盐等调味料进行调味。同时您也可以尝试其他蔬菜和食材的秋季食谱以满足不同的营养需求和口味偏好比如菠菜炒鸡蛋、银耳羹、桂花糕等。记得在饮食上注重合理搭配保证营养全面均衡并且避免过量摄取高脂高糖的食物以免对身体造成负担。祝您在秋季里身体健康度过美好的时光！

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